土豆烧牛腩的做法
1、牛腩洗净在冷水里面泡一个小时中间换三次水
2、冷水中加入花椒、料酒、姜片让入牛腩
3、煮开，再煮5分钟
4、捞出
5、卤水煮开
6、加入牛腩卤到九成熟
7、生姜大蒜加入热锅冷油中煸香
8、再加入土豆
9、牛腩切块
10、加入土豆中加入适量的水，再加入辅料中的调料
11、加入辣椒炖到土豆熟透为止
12、起锅
13、撒上香菜和葱
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