玉米馍馍的做法

1、今天在超市买菜，买了三稍僚敉视个超大的带壳水果玉米，水果玉米要越老越好，嫩的难剥粒。然后在超市外小摊上买了三斤没壳的白糯玉米。

2、这是白糯玉米剥的粒。

3、水果玉米把醋鲣畿燹玉米拔下来，尽量保持玉米壳的完整，等会儿要用玉米壳包玉米煳煳用的，玉米壳泡一会儿水，仔细冲洗干净捞起来晾水。然后把玉米粒剥下来，混合打成细煳煳。

4、水果玉米水分多，打成的煳煳太稀，加点生玉米粉混合搅拌均匀，以铲子挑起来是软软的一坨，不流汤滴水为准。然后加一点点白糖，尝尝加到自己喜欢的甜度就唁赋獭狍好。然后加猪油，要是没猪油可以加无味的食用油，比如玉米油。味儿重的油比如芝麻油，花生油建议别用。我家的鸡油(全年都是吃我妈妈用纯粮食养的鸡，母鸡很肥，鸡油都熬了平时吃面条)，更香！因为加了干的生玉米粉，包上保鲜膜静置一个小时让干粉充分吸收水分，这样蒸好口感才滋润。如果想吃泡一点的可以加点泡打粉，我不加。

5、用玉米壳包上玉米煳煳，口向上斜着摆放，我是先在边上垫玉米核。冷水上锅，我的煳煳包得厚，水开25分钟后关火闷了5分钟。

6、蒸的时候满屋子嫩玉米的香甜，实在忍不住，刚吃过晚饭的我还是上手拔了一个，吃掉！

7、把玉米馍馍分成每次合适家人吃的分量，保鲜袋分装再保鲜盒冷藏保存，要吃的时候拿出来直接蒸热就行！