咸蛋黄豆腐蒸嫩蛋
1、准备好食材，豆腐一块大概300g，香葱洗干净
2、生咸鸭蛋黄用微波炉叮30秒，碾碎
3、鸡蛋打散，加适量盐，加入清水搅拌均匀，用网筛过滤两遍
4、豆腐切片整齐排列放置在耐高温的碗中，倒入蛋液
5、豆腐上撒上碾碎的熟咸鸭蛋黄碎
6、用保鲜膜包起来防止蒸的过程水汽进去，大火烧开水后盖上盖子，中火蒸15分钟
7、出锅，撒上香葱段，淋上生抽和香油
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