家中怎么制作青菜炖豆腐

1、首先准备食材，青菜一份清洗干净，豆腐一份切成大小均匀的块状。

2、葱姜蒜一份，大葱切成段状，辣椒生姜切成碎末备用即可。

3、锅中放入猪油，这样炒出来的青菜更加美味，然后放入豆腐一起进行煎炸。

4、小火进行慢慢的煎炸3分钟，等到豆腐两面都变得金黄就可以，这样做出来的豆腐口感味道极佳。

5、这样就可以放入准备好的青菜，与豆腐一起进行炒制，再放入准备好的葱姜蒜，使得青菜豆腐更加清香美味。

6、等到青菜5分熟的时候，这样就可以放入食盐，香醋，老抽等调料，一起进行翻炒。

7、青菜与豆腐不停地翻炒，这样能够将调料都均匀浸入到食材中，使得口感更加美味。

8、最后可以放入一些葱花，鸡精，翻炒均匀之后就可以出锅食用了。