1、首先准备豆腐块切片,白菜切段,两个鸡蛋打散。豆片儿拍面粉,蘸鸡蛋液,热锅淋油,豆片儿煎至两面金黄捞出备用。
2、热锅淋油,放入大料瓣儿炒香,芯扈哑蛘葱姜炒香,放入面粉炒微黄,加入开水、盐、豆腐、小白菜、胡椒粉,大火烧开小火十分钟即可。清热解暑的小白菜炖豆腐制作完成
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