辣炒年糕怎么做

1、准备好需要用到的食材

2、大碗中倒入适量清水，倒入糯米粉混匀后，倒入粘米粉拌匀，一边倒一边揉，最后揉成面团

3、将面团平均分成等量的份，搓成细细的长条形

4、放入热锅中蒸10-15分钟后，快速放入冷水中浸泡一会儿，捞出切成小的条状

5、洋葱、胡萝卜、包菜洗净分别切成丝。锅中倒入适量油，倒入洋葱爆香，继续倒入胡萝卜丝，包菜丝，炒至熟

6、继续倒入年糕翻炒均匀，加入热水没过锅中食材，加入韩国辣酱，大火煮沸后调中火，煮至年糕软糯后倒入泡菜翻炒

7、大火收汁，撒葱花和白芝麻即可