家常靠大虾的做法

2025-03-14 11:16:35

1、首先我们将准备好的主要食材,新鲜的对虾或是从冰箱里拿出的虾洗干净并沥好水(注意这里不要用纸,也不需太干);

家常靠大虾的做法

2、用刀将虾的背部切开,挑去虾线从虾背第二个关节处挑出虾线,再用剪刀把虾须虾脚剪掉),尽量的切开肉但不要切断;

家常靠大虾的做法

3、把葱、姜切丝,用葱、生姜、料酒、酱油调好汁,加入两小勺胡椒粉,加入三勺盐、一小把生姜末,用筷子搅拌均匀(为了便于搅拌我们可以用个小盆),研制20分钟让虾入味;

家常靠大虾的做法

4、烤盘里放入锡纸,把虾整齐的摆开,表明用刷子刷一层剩下的料汁,这里我们也可以在刷上适量的柠檬汁,便于提味;

家常靠大虾的做法

5、对虾放入烤盘内铺好后后,在每一个虾的底部放一小块柠檬巡綮碣褂或是圣女果(这样便于使虾背翘起),觉得麻烦的话,可以忽略啊;

家常靠大虾的做法

6、提前高火预热烤箱,将烤箱预热190°后,把准备好的烤盘连带腌制摆放好的虾一同放入烤箱,烤25分钟;

家常靠大虾的做法

7、上下火各烤一半时间再取出烤盘,翻面或者看到烤到虾皮颜色变深,料汁基本收干即可。

家常靠大虾的做法
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