配方普通味道超棒的陈皮红豆粥（一人份）

1、1.分别称量好红豆、冰糖、陈皮备用。

2、2.先来处理红豆，称量好红豆，加入500G的冷水泡好放一晚。我喜欢提前一晚上泡好这样第二天就可以直接用了。放五倍的冷水是为了给豆子泡久变大留足空间。

3、3.【这里分享一个豆子泡发得更开的秘诀：红豆加五倍冷水泡好，放到火上，大火煮开马上离火，放置一晚，泡发更开。】

4、4.然后说说陈皮，我这边就是去超市买的普通陈皮，去掉里面的白色组织就可以了，免得煮出来的红豆粥发苦。我的方子放了四片味道刚好，喜欢陈皮味浓的可以多放一点。

5、5.泡好的红翊检檠尸豆过滤干水加入陈皮放进大锅里，加入冷水，大火煮开两个小时，到水差不多收干一半就可以转小火了。中间记脲摩喜清得每隔一段时间搅拌一下，免得糊锅或者受热不均。***小贴士：这里说的两个小时是我家的电磁炉的时间，不同的火温度不一样，总之煮红豆粥要随时记得看火，煮到水收干差不多一半，开始有出沙了就可以转小火了。～～～

6、6.水分收干到一半，发现红豆开始出沙了，就可以转小火同时加进冰糖搅匀。如果自家火火力比较猛，时间可能会比这个短，出沙了就可以转小火，开始加糖了。

7、7.小火继续再熬个半小时左右，看着浓度差不多了，就可以起锅了。

8、8.一碗香味浓郁的陈皮红豆粥就做好了。