平安菜：嫩豆腐青菜汤
1、内脂豆腐1盒，青菜少许
2、豆腐开盒，切成小块
3、小青菜洗净
4、锅里倒入少量油，稍热后放入切好的嫩豆腐，尽量不要动铲子
5、加入适量的水，烧汤一般要多放些盐（此处放了两小勺，刚刚好咸淡），等豆腐烧开
6、烧开后加入小青菜，随即加入鸡精（放了一小勺），然后关火即可（这样小青菜颜色鲜亮，煮久了青菜颜色变黄不好看）
7、上菜
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