怎么做蒿子粑

又到了清明的季节，清明时节蒿子长得非常的多，那么我们如何利用这个植物来做出好吃的小吃呢？今天我们就来做一下我们好吃的蒿子粑！

食材

糯米粉 500克

蒿子 80克

腊肉 50克

食用油 40毫升

蒿子粑的米粉原料制作

1、首先我们要准备好糯米粉，腊肉，蒿子。我们将其洗干净待用。

2、我们将其所有的食材混在一起做成米胚。

烹饪

1、在做饼之前我们要准备一盆水。这个用意是在做饼的时候饼胚不容易粘在手上。

2、我们取适量的饼胚然后用手做成小饼形状。

3、我们将食用油倒入锅中约40毫升，然后烧制成六成热即可，这时候我们用做好的米胚放入锅中即可。

4、摆放的时候尽量让每个饼胚之间有一些距离，防止相互粘连。

5、我们将其中一面煎出金黄色以后，翻一面煎另一面侧。

6、过程中，我们用铲子稍微压一下饼胚。

7、在加热的过程中要用铲子多动一下，防止烧糊。

8、我们用小火慢煎即可。

9、最后我们将火关掉用于余温饼烤熟。

10、装盘出锅。