家常水煮鱼的做法

2025-03-15 02:19:43

1、先把鱼改刀,鱼片与鱼骨分开装,鱼片中放入姜丝、料酒、鸡蛋清、盐、生抽抓匀腌制20分钟。

家常水煮鱼的做法

2、把自己喜欢各类蔬菜洗净煮熟(水中可放入一勺盐,几滴油)备用。

家常水煮鱼的做法

3、~锅中放油; ~油热后放入干花椒粒、干辣椒段、八角、草果、三奈、姜蒜片超出香味(盛出部分辣椒段备用); ~再放入郫县豆瓣酱超出红油,加点白糖、耗油调味; ~放入鱼骨抄匀加水没过鱼(这里我加了点豆腐,不喜可不加)。

家常水煮鱼的做法

4、~锅中烧开了,文火煮10分钟,放入鱼片煮至变色起锅倒入提前煮好的蔬菜中;

家常水煮鱼的做法

5、在鱼片中放入白芝麻、青花椒、之前备好的干辣椒段,锅中起油烧至冒烟浇入其中,放点香菜点缀一下,美味即成✌✌

家常水煮鱼的做法

6、配上一碗饭,开吃

家常水煮鱼的做法
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