这样煮水饺效果好

1、锅内加多半锅水放炉子上用猛火烧开。凉水以三分之二的量为宜。

2、下入适量的水饺。往锅内放水饺时要均匀散开，不要下的急，更不要往锅内一个地方下。水饺的量要适宜，最大量是开锅时水饺在水面能挤开，不要上下层堆积。

3、用漏汤勺或者笊篱背面搅动水饺，防止粘连锅底。

4、盖上锅盖。

5、等锅大开时加入半碗凉水。凉水也要均匀加入。

6、改中火。不盖锅盖。

7、锅大开时再次加入凉水，量及方法同步骤四。

8、重复步骤六一次。

9、用漏汤勺盛水饺入盘，美味出锅。

10、用米醋加芝麻油做蘸料味道更妙。