茄子肉沫豆角的做法

1、准备材料

2、1.锟侯希哇处理材料，茄子切条，豆角切段，蒜切碎，姜切条，小米椒切粒 2.瘦肉剁碎，加入适量油、生抽，少许盐、生粉一起搅拌均匀，腌制3分钟备用

3、起锅烧油，爆香蒜、姜、小米椒

4、放入1勺豆瓣酱炒匀

5、倒入腌制好的肉沫翻炒均匀

6、直至翻炒出汁

7、倒入茄子炒微软

8、然后倒入豆角一起翻炒1分钟

9、加入适量水、盐、生抽翻炒均匀

10、盖上锅盖焖至收汁为止，期间不时翻炒以便熟得均匀

11、确认茄子和豆角都熟后即可装碟

12、超级下饭好吃