每个人必学的盐酸扣肉的做法 ,非常好吃!
1、五花肉洗干净切大块放水里煮。
2、煮到拿筷子可以撮进皮里,就可以捞出,在外皮抹上老抽,这样炸的时候可以让外皮金黄。
3、过油炸,油要多点,炸到外皮皱,这个时候要掌握火候,火不能太大了。
4、炸好的肉捞出,切成大片。
5、当葱姜片蒜苗、盐、鸡精、白糖拌匀。
6、盐酸上场,把所有的佐料拌匀,让五花肉入味。
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