如何制作爆米花冰淇淋

1、拿一包你最喜欢的爆米花放在一边。在平底锅里，混合两杯奶油和一杯牛奶，然后加入爆米花。

2、把牛奶和奶油混合物煮沸，让它在炖锅里停留10 - 15分钟。这可以让牛奶和奶油吸收爆米花的味道。

3、把碗里的混合物放入漏勺。滤出剩下的爆米花。

4、将五个蛋黄和一杯糖放在另一个碗中搅拌至蓬松。把鸡蛋和糖和奶油和牛奶混合在一起。

5、在炉子上加热平底锅，直到混合物达到100华氏度或变稠为止。不断搅拌以防止原料沸腾。

6、把混合物舀进一个容器里，把混合物在冷冻室里冷却。冻结至少2小时以确保硬度。

7、如果你想增强颜色，可以使用食物色素或糖浆。您还可以使用它来增强风味。

8、完成。