家庭自制秋梨膏棒棒糖

1、准备4个梨，最好是选水分大的梨，将梨去皮。

2、将去皮的梨用擦丝器擦成细丝或者是蓉，也可以使用破壁机打成汁。

3、擦好的梨蓉备用。

4、用一块纱布将梨汁过滤出来，过滤出大概500克梨汁。

5、准备好过滤好的500克梨汁，300克冰糖和100克麦芽糖。

6、将梨汁中放入冰糖和麦芽糖，放到火上煮开。多搅动让冰糖快速融化。

7、梨汁沸腾后转中小火慢慢熬，熬至梨汁泡沫变得细腻，说明水分快蒸发完了。

8、泡沫细腻之后，可以开始不断试糖的状态。用筷子蘸一点立刻放入冷水中，如果能凝固变硬，咬起来嘎嘣脆就可以了。

9、模具中放好棒棒糖的棒，再倒入熬好的糖，放凉脱模就可以了。