好吃的香辣蒜香脆皮鸡脚
1、1. 鸡爪洗净 剪去指甲
2、2. 扌谂上涝冷水放入鸡爪 可以搁点料酒(可放可不放) 水开煮8分钟左右 捞出过冷水(冰水更佳) 水有多冷,皮就有多爽口。
3、3. 把蒜、姜、小米椒打成泥
4、4. 酱料: 蒜、姜、小米辣中加入生抽、醋、白糖、蒜蓉酱搅拌搅拌均匀。
5、5. 把酱汁加到鸡脚中,翻拌均匀。
6、6. 找一个密封性好的保鲜盒,装入鸡脚,放入冰箱冷藏2小时以上,再把保鲜盒倒扣过来,冷藏2小时。
7、7. 好吃的香辣蒜香凉拌脆皮鸡脚就完成了✅
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