豆腐炖鱼最补钙!鱼尾豆腐汤的做法
1、准备材料如下图。
2、三道鳞鱼身去内脏鱼头,两面各横切4~6刀,深至鱼骨,用酱油抹匀。
3、豆腐切块,入开水锅中烫2分钟后捞出浸在凉水中。
4、用姜片把鱼身擦一遍,放油烧热,投入蒜粒,将鱼放入煎2~3分钟,翻面再煎2~3分钟,画陲奴颁注意晃动防止粘锅。煎到鱼身变色放入酱油、醋、料酒、葱段、姜片、糖、盐、豆腐、高汤煮至汤汁稠浓,撒上香菜,即可。
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