蒜香鳗鱼的做法
1、把蒜头，蒜苗，蒜梗分开切放！蒜头跟少量姜一起剁碎，蒜梗蒜苗切条分开。
2、在锅里放点油热乎，把蒜头姜一起放进去翻炒两遍。再把蒜梗放下锅翻炒两遍
3、把洗好的鳗鱼放进去，加水盖上锅盖两分钟。(我这鳗鱼是用盐腌过的，所以不用加盐)。
4、两分钟后把蒜苗放入锅里。小心翻炒两遍，再盖上锅盖两分钟。开盖放点兑了水的玉米粉再盖锅盖五分钟即可
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