奶香麻花的做法

1、酵母提前用牛奶泡五分钟，混合入所有食材。

2、揉成柔软光滑的面团，盖盖发酵

3、发酵至两倍大，用手指戳不回弹不塌陷发酵完成。

4、排气后搓长分成16份

5、取一份面团，搓成长条

6、对折回来

7、用手指提着中间，把两端拧成绳，退出手指

8、再对折起来拧成麻花，收尾端从手指退出的小孔里穿进入就好了。

9、全部做好，就在硅胶垫上静置饧二十分钟。

10、锅里放油，开小火

11、油温四成时放入麻花。为了省油，我用了一个小锅，分次炸全部麻花。

12、麻花变色浮起，要用筷子把麻花按下去，或者用筷子挟着翻面。

13、麻花颜色变深就关火，油的温度会让麻花继续上色。如果关火前颜色就够足了，那就需要立刻捞出来。

14、下一批麻花放入降下温的油里，开小火继续炸。

15、全部炸好了，控油吃麻花啦！