晒干茄子怎么晒比较好

2025-04-06 16:45:32

1、一、最好选择新鲜的茄子来烘干茄子,然后清洗所选茄子的根部,但不需要削皮。你可以根据自己的喜好把茄子切芤晟踔肿成滚刀片或粗条,当然,把茄子切成条更容易干。然后把切好的茄子放进煮沸的蒸锅里,蒸一会儿就出锅了,茄子不蒸。

2、二、蒸好的茄子放水后,可以在阳光下曝晒,直到茄子完全干燥。茄子搅拌时,会发出沙沙的声音。晾干前,也可放在阴凉通风处晾干一晚。

3、三、把干茄子放在密封的塑料袋里,放在冰箱里,然后放在透气的布袋里,挂在室内干燥通风的地方,每隔一段时间取出晾干,防止茄子受潮变质。干茄子可以用来炖肉或煮肉。

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