如何制作东北蒜苔炒肉

2025-03-26 00:08:46

1、蒜苔去根,切成段。五花肉切成薄片。

如何制作东北蒜苔炒肉
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2、切好的五花肉放在碗中,及入少许料酒、盐用手抓打粘饭憋筱坟稠。加入一些蛋清、一勺淀粉进行腌肉,最后放入少许食用油锁住水分。

如何制作东北蒜苔炒肉
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3、起锅烧油,油温三层热放入五花肉,用筷子搅拌2分钟。

如何制作东北蒜苔炒肉
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4、再起锅烧油,加入葱蒜爆出香味加入蒜苔,大火爆炒5分钟,加肉片放生抽调味,老抽调颜色。少许的盐、鸡精开大火翻炒,翻炒均匀入味即可。

如何制作东北蒜苔炒肉
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