自制桑葚果酱保存

1、挑拣桑葚。选用比较完整的桑葚，将处理好的桑葚放入淡盐水中浸泡一会，小心去掉桑葚的根蒂，将其表面的水分控干。

2、腌制。将桑葚放入一个干净的容器中，加入黄冰糖，覆盖保鲜膜腌制一会，两小时左右，全部倒入无水无油的不粘锅中。

3、小火熬煮。加热熬煮，全程小火慢慢熬煮，过程中用锅铲不断按压，待桑葚果慢慢被炒至融化，变得比较黏稠的时候，取一个柠檬。

4、加入柠檬汁。挤入柠檬汁，熬煮一会，待桑葚果酱用锅铲提起滴落下来有型的时候，果酱就熬煮好了。

5、装瓶。将果酱趁热装入已消毒的瓶子中，封住盖子，倒扣放置，彻底晾凉后，放入冰箱保存。