食补养生湖南菜胡萝卜小炒肉
1、准备配菜蒜:5娟痕胚斐瓣,斜切青椒:3根,斜切芹菜:一大把,去叶留茎,切小段香菜叶:少许(忘拍照了)胡萝卜:斜切,一定要切薄一些(1~2毫米左右),是这道菜入味的关键!
2、切肉肉五花肉肥瘦分开切好~肥肉先用来榨油~
3、开始生火架锅小火把锅加热,加热后放刚切好的肥肉,用锅铲翻炒,煎出油为止
4、煎出油后,放入胡萝卜翻炒2分钟
5、加入青椒、大蒜翻炒1分钟,加1勺盐,然后加瘦肉翻炒至变色
6、加入芹菜翻炒1分钟,放入老抽,再加5勺清水,盖上锅盖煮3分钟,
7、胡萝卜小炒肉做好啦!
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