挑战自制力的萝卜干咸菜

1、将青萝卜洗净，切成厚片，约半厘米厚。你可以选择腌制5-10斤萝卜条，因为萝卜干后会缩水很多。

2、然后用小拇指把刀换成细条。

3、沐浴在阳光下的萝卜干宝宝们……

4、如果阳光充足，3-5天的时间待萝卜干晒到八成干时，就可以装在透气的容器里了。（不能放在完全密封的容器里，容易发霉变质。）

5、用剪刀将控干水分的萝卜条剪成小段。

6、加入少许芝麻油，1-2小勺白糖，1小勺盐，一点点味素，根据口味可以放入1-2勺辣椒油，并撒上一层白芝麻。（味素是可以省略得，因为之后会放入生抽，而市面上的多数生抽都含有“谷氨酸钠”，这是味素的主要成分。）

7、起锅将油烧热后，放入一小把花椒，榨出花椒油，烹在刚才放好的佐料上，搅拌均匀。

8、最后一步，倒入生抽拌匀即可。（家里暂时白芝麻告急，用了黑芝麻，不过味道是一样一样滴。）