如何做千层葱肉饼

1、面粉加入温水先用筷子搅拌后，揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。

2、猪绞肉加上葱姜末，1颗鸡蛋，油等调料朝一个方向搅上劲儿，肉馅很粘稠出胶以后加上香葱碎。

3、醒好的面分成4等份，大小也可以随意。取一个面团擀成正方形面片，方形左右对称切口，切口是边长的三分之一处。

4、用勺子涂抹上肉馅儿，右下角三分之一处不抹，没抹馅儿的面片向中间折盖住馅料。

5、方形折上去

6、向第一步一样折法，右边折向中间，左边折向中间成方形。

7、折上去，把最后一部分按上面的折法折叠好。收口捏一捏，用擀面杖轻轻的擀成1厘米多一点厚度。

8、平底锅或电饼铛抹一层油、把肉饼放进去，一面金黄翻面烙另一面，烙至两面金黄即可。