奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法

1、准备好材料和一个6寸的不沾蛋糕模。

2、奶酪芝士提前半天从冰箱取出放室温软化。

3、黄油隔水软化成液体。

4、奥利奥饼干碎用料理机磨成粉末状，没有料理机的可以将饼干装入保鲜袋用擀面杖仔细敲碎。

5、秤出60克惜投赃霞磨好的饼干和黄油混合均匀，倒入底部铺上烘焙纸的6寸圆形不沾蛋糕模，用擀面杖的一头轻轻将饼干压实放冰箱冷藏固定半小时。

6、奶酪，糖粉和淡奶油全部加入厨师机。

7、先开低速搅拌均匀，再开高速搅拌至细腻光滑无颗粒。

8、将剩下的30克奥利奥饼干倒入蛋糕糊。

9、搅拌均匀。

10、倒入模具用刮刀整平表面，放冰箱冷藏4小时，最好冷藏一晚上。

11、脱模后表面裱上打发好的奶油，再撒上一些奥利奥就可以吃啦。