炼乳迷你吐司的制作方法

1、准备好全部的食材

2、面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入镯侔樵逖厨师机搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，转2-3档揉至团光滑且稍稍细腻的状态，加入软化的黄油。

3、1档将黄油逐渐揉入面团，转中速2-3档继续揉至能拉出透明薄膜的阶段。

4、取出滚圆，进行一次发酵。

5、发酵至2倍大。

6、将发酵好的面团取出，轻拍排气。

7、称重后等分为4份，滚圆后盖保鲜膜松弛醒发20分钟。

8、取一个松弛好的面团，擀开，边上气泡拍掉。

9、翻面，自从而下卷起，依次做好盖保鲜膜醒发10分钟左右。

10、松弛好的面团再次擀开

11、翻面后自上而下卷起，放入吐司盒。

12、准备一碗热水放入烤箱，启动发酵模式34度下发酵至九分满。

13、放入上火170度下火180度预热好的烤箱，烤制30-35分钟。

14、烤制完成后，立即取出模具震一下脱模，冷却后密封保存。