潮州炸粿肉的做法
1、将马蹄削掉皮、花肉、葱白切碎，五香粉，鸡蛋，生粉，盐放在一起，用手搅拌均匀。生容腹殛核粉的量决定馅料的汗湿程度。
2、把豆腐膜分成几块，取一张，用生粉水撒一下弄湿，(选做)拨揞搠床均匀涂上蛋黄，然后把掺好的材料放在上面排成一条，卷起来。
3、水烧开后蒸10分钟。
4、蒸好是这样的，切成小块，油炸。
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1、将马蹄削掉皮、花肉、葱白切碎，五香粉，鸡蛋，生粉，盐放在一起，用手搅拌均匀。生容腹殛核粉的量决定馅料的汗湿程度。
2、把豆腐膜分成几块，取一张，用生粉水撒一下弄湿，(选做)拨揞搠床均匀涂上蛋黄，然后把掺好的材料放在上面排成一条，卷起来。
3、水烧开后蒸10分钟。
4、蒸好是这样的，切成小块，油炸。