米汤怎么做

1、凡是用米煮出的粥里面都有米汤，而米则五花八门，其中有高粱米，大米，薏米，小米，玉米，八宝米等等，我们在喝米汤之前，要先确定喝哪种米的米汤，选好了米，是做好米汤的第一步。

2、在做米汤之前，我们需要先把米淘洗干净，将米里面的杂质和脏东西挑出去，因为米在加工的过程中，是免不了掺杂进尘埃，小石子等东西的，将这些东西挑出去，不仅能够让做出来的米汤更干净，也避免了咯牙的隐患。

3、取电饭锅或者电饭煲，将淘洗好的米放在里面，然后加水，因为我们要的是里面的米汤，所以水不能加的太少，否则等到米粒熟了，米汤也没有多少，煮粥的时候，一边煮一边搅拌，尤其是用小火慢慢熬，米汤会更香甜浓稠。

4、米汤的清亮或是粘稠，是和米水的比例关系密切的，如果我们喜欢喝粘稠的米汤，可以多放一些米，如果喜欢喝稀溜溜的米汤，那就多放一些水，少放一些米，这样就能降低浓稠度，瞽攥涛徭但是米汤越稀，营养价值就越低，米汤越浓稠，营养价值越高。

5、在粥煮熟了以后，米粒就会沉入底部，一锅粥上面的就是米汤，我们可以用勺子将上面的米汤盛出来，注意不要把米粒给盛到里面，还可以用漏勺将里面的米粒捞出来，剩下的全是米汤。

6、米汤在盛放进碗里之后，稍微晾一下，等到不烫嘴时就可以喝了，此时的米汤又暖又香，如果放的时间长了，米汤上面就会起一层保护膜，此时再喝的话，口感就不如温热时好喝了，但是营养价值依然不变。