剩馒头的家常做法

1、首先准备好之前吃剩的馒头，然后用菜刀将每个馒头切成均匀厚度的馒头片，一公分的厚度刚刚好，太厚的话炸不透，太薄很容易碎。当然如果是很小的馒头就不需要切了哦。

2、打两个鸡蛋在碗里，加入适量盐，然后用打蛋器将蛋液打碎。打蛋时注意慢一点别溅出来哦。

3、把刚刚切好的馒头片用筷子夹起来放进蛋液里蘸一下，是馒头片均匀沾上蛋液，然后夹起来稍微沥一下。

4、如图，锅内加入足量色拉油，烧至八成热，接着把沾好蛋液的馒头片放进油锅里，这时候火候拧小一点以防炸糊。

5、把锅里的馒头片夹起来转过去炸它的另一面，直至两面都炸的金黄时就可以控控油取出来。

6、和上述方法一样把其余的馒头片都炸至金黄，然后夹进盘子里摆放整齐，真是色香味俱全啊，一起来尝尝吧。