流心冰皮月饼怎么做
1、在戴棍大碗中倒入100g预拌粉离况。
2、加入100g沸水。
3、搅拌成团，盖盖静置。
4、准备馅料，皮馅3：7。
5、月饼馅搓成30g滚圆。
6、中间按下一个凹槽。
7、挤入流心馅至凹槽一半，滚圆。
8、称皮15-20g。
9、按扁皮放月饼陷包好。
10、放入模具按压。
11、成品如囊联调下。
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1、在戴棍大碗中倒入100g预拌粉离况。
2、加入100g沸水。
3、搅拌成团，盖盖静置。
4、准备馅料，皮馅3：7。
5、月饼馅搓成30g滚圆。
6、中间按下一个凹槽。
7、挤入流心馅至凹槽一半，滚圆。
8、称皮15-20g。
9、按扁皮放月饼陷包好。
10、放入模具按压。
11、成品如囊联调下。