榴莲芝士蛋糕

1、材料汇总

2、奥利奥饼干放两个保鲜袋里，用擀面杖擀碎，有条件的可以过筛一次

3、黄油放微波炉叮一分钟，完全融化后把饼干末倒入黄油中，搅拌均匀

4、然后平均铺在六寸蛋糕模具底部，用勺子压平压实，冷藏备用

5、吉利丁剪成小片放入盛牛奶的碗里，软化备用

6、榴莲放碗里，用勺子压成泥，我这是没压之前的

7、奶油芝士放盆里，室温融化之后用电动打蛋器打顺滑

8、加入压成泥的榴莲泥，继续电动打蛋器打至顺滑

9、再用刮刀搅拌一下

10、淡奶油放盆里，用电动打蛋器打发，太懒了，打发成这样后又打几秒钟我就不继续打了

11、淡奶油和榴莲泥倒在一起，用刮刀充分拌匀，越匀越细腻口感越好

12、泡软的吉利丁微波加热40秒，拿出来搅拌，直到充分混合在牛奶里

13、倒入榴莲芝士糊里，搅拌均匀，这步一定要搅拌好，不然影响凝固的状态

14、倒入模具里，表面尽量弄平，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，第二天一早再脱模