肉松小面包的做法

1、准备好各种食材。将鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、配方奶或者牛奶，筛入高筋面粉和酵母，用筷子搅拌成絮状，将其和成面团，加入软化好的黄油

2、开始揉面吧。揉至出膜，这步是面包松软的关键，将揉好的面团，盖上保鲜膜放置在温暖出发酵

3、待其发酵至1.5-2倍大，用手指沾干粉插入，孔洞不回缩即可

4、将发酵好的面团轻揉排气，搓成长条，分成大小均等的剂子，将其擀成椭圆形，撒上肉松，从上往下卷起来

5、电饭锅内壁刷一层食用油，将做好的面团依次放入

6、盖盖进行2次发酵，待发酵至2倍大，大约用了1个小时左右的时间。表面刷上一层蛋黄醺尬汰栎液。撒上椰蓉，盖盖插电按煮饭键即可