赞不绝口的腰果钻石饼干
1、准备配料,准备一个鸡蛋,分离蛋黄,倒入一半的蛋白质,用剩下的蛋白质刷饼干。黄油需要在室温下预先软化。
2、用柠檬刀削皮。不要使用白色部分。它很苦,影响饼干的味道。
3、倒入橙皮,用抹刀拌匀。
4、把低筋面粉筛入碗中。筛选的目的是使饼干更细腻。
5、将面团揉成直径约2-3cm的圆筒,冷藏1小时,
6、取出刷上一层蛋清。
7、ACA烤箱提前170度预热,把饼干胚放入中层烤制15分钟即可。
8、成品
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