1、鸡腿放在凉水里,倒料酒,大火,煮开之后改小火,8分钟,关火,盖盖子焖3分钟
2、香葱、蒜、辣椒,切末
3、生抽2汤匙,醋3汤匙,香油1小匙,辣椒油1汤匙,花椒油1汤匙,糖1汤匙,根据自己口味加盐
4、酱料搅拌均匀
5、冷却的鸡腿手撕成丝
6、均匀倒入料汁即可
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