樱桃芒果慕斯蛋糕

1、先做蛋糕底：戚风蛋糕做法，蛋白打至干性发泡状态。

2、蛋黄加入牛奶，玉米油，10克绵白糖搅拌均匀，筛入低粉和可可粉。翻拌均匀。

3、加入巧克力酱，翻拌均匀。

4、将打发的蛋白和可可面糊混合均匀，倒入模具中。

5、烤箱中层，180度15分钟。冷却后用模具切片。

6、接下来做慕斯：一半的淡奶油加一半的糖打至有纹路。

7、樱桃酱加入一半的牛奶放入料理机中搅打均匀。

8、一半的奶油奶酪隔热水搅打均匀，拌入到7步的樱桃牛奶中，加入泡软的吉利丁2片，隔热水搅拌均匀。

9、将8步的樱桃糊和6步打发的淡奶油混合均匀。

10、得到的就是樱桃乳酪慕斯。

11、同样的方法做芒果慕斯。

12、模具中先倒入芒果慕斯，放入冰箱冷藏1个小时。

13、待芒果慕斯凝固后再倒入樱桃慕斯，放冰箱冷藏。电吹风绕着慕斯圈吹几圈就能脱模。