如何在家自制布丁

1、用不含盐的奶油，擦拭杯子内部，使制做好的布丁更容易从杯子中取出。

2、把白糖、水放入锅中，进行焦糖的制做。

3、白糖被煮成下面这个样子后，将锅子从炉火上拿开。

4、迅速加入2-3勺热水搅匀。

5、分装到罐子中，冷却备用。

6、在碗中打入两个鸡蛋，并用打蛋器将其打散，备用。

7、在锅中加入牛奶和糖。

8、开火搅拌，直至糖完全溶解。

9、将含有糖的牛奶倒入打匀的鸡蛋中，均匀搅拌。

10、将混合物用滤网过滤。

11、将收集好的滤液倒入一个易於分装的量杯。

12、倒入装有焦糖的杯子中。

13、分装完成后，在每个被子上盖上一层铝箔。

14、放入锅中蒸个18－20分钟。（注意！锅底要垫一块毛巾）。

15、蒸好后，待其冷却，可放入冰箱储存，或直接用小刀沿著杯壁将布丁取出。

16、美味的布丁做好啦！