柚子一粒一粒的很硬是因为什么
柚子一粒一粒多半是过度成熟引起的,导致颗粒又大又硬,所以是一粒一粒的。
柚子肉干硬是因为柚子太过成熟,水分严重流失。在挑选柚子的时候尽量选表皮比较光滑的,买大不买小,买重不买轻,买尖不买圆,买黄不买青。选购红柚时可以掂量重量,红柚的重量偏重,说明红柚水分充足,吃起来口感也会更好,红柚打开后可以放在冰箱冷藏保存。
柚子剥皮技巧
柚子上的白筋是柚子最近的部分。这部分果皮不能生吃,需要用手去皮。首先用水果刀在白筋上切一个洞,然后从切口处剥下柚子内皮。这种剥皮方法比直接用手剥皮更简单、更干净,方便客人食用。
去皮的柚子肉最好和皮一起存放在冰箱里。如果没有冰箱,去皮后的柚子肉可以存放在一个柚子皮盖碗中,避免水和细菌进入,可以存放24小时左右;但最好把剩下的柚子肉和柚子皮包起来,然后用保鲜膜包两层,放在冰箱里保存。
以上内容参考百度百科-柚子
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