顺德桑拿菜的做法大全

1、首先准备好材料，丝瓜和红萝卜切圆块，南瓜切块。

2、将所有蔬菜摆放在蒸盘上。预热蒸烤箱，110度。

3、将蒸盘放进蒸烤箱蒸8分钟左右。蒸好后取出，装盘。

4、姜蒜切末，锅里放入玉米油，烧热，将热油倒在姜蒜。加入生抽、醋、盐和糖拌匀即可。

5、根据烹调手法的不同，桑拿菜主要分为两种，一种是以石头作为传热介质来烹菜，又称“石烹菜”

6、另一种是像人们蒸桑拿一样先对食材加以“按摩”再用蒸汽进行烹饪。

7、此烹饪方法可以用于各种菜类，现在主要流行的有桑拿腰片、卵石泥鳅、卵石扁鱼、卵石兔花、桑拿蛇片等等。