1、准备食材，把冬瓜、红辣椒、葱、大蒜分别洗净切好备用
2、锅中倒一点花生油，熬热，再将大蒜倒入
3、翻炒几下，将切好的冬瓜倒入，加入一个红辣椒，翻炒均匀
4、不停翻炒1分钟，加一点水，盖上锅盖焖一会儿
5、5分钟后，放些葱花或香菜进去，翻炒均匀~
6、放盐等调料，不停翻炒，大火收汁，出锅
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