1、将鸡洗净剁成块备用；
2、将生姜洗净切成片备用；
3、将山药去皮洗将切成块备用；
4、将鸡肉放入汤锅中，加入姜片；
5、加入适量桂皮；
6、加入适量花椒；
7、加入适量胡椒粉；
8、加入适量食盐，用筷子搅拌均匀；
9、腌渍大约三十分钟，让味料浸透鸡肉。
