芹菜叶子汤的家常做法
1、选用摘去芹菜鲜嫩的叶子,洗净。
2、把叶子切成细末,准备好鸡蛋两个。
3、葱剥去外衣洗净,选用一小段切末放入碗中,加入适量食用盐和油,腌制一会。
4、把适量的面粉放入腌制好的葱花里,搅拌好。加入几滴清水,用筷子搅拌成絮状备用。
5、锅中放入水大火烧开,把切好的芹菜叶倒入锅中煮开。
6、把搅拌好的面粉絮放入锅中,用勺子搅拌散,煮开。把两个鸡蛋磕开,放入碗中打成蛋液,均匀的倒在汤的表面煮至成块关火。
7、把煮好的汤盛入碗中,放入适量醋和香油就可以食用了。
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