椰蓉紫薯扭扭酥的做法

1、准备食材

2、低粉、牛奶（60克）、油混合揉成面团盖保鲜膜醒10分钟。蒸熟的紫薯压成泥加入10克左右牛奶搅拌

3、台面撒粉放面团擀薄（跟饼干的厚度差不多，边角不平的切掉），铺一半紫薯泥（用刮刀比较好操作）

4、对折，边压紧。再用擀面杖轻轻擀实

5、切成一指宽

6、捏住两端，反方向扭转

7、烤盘放油纸，将扭好的条平铺（可以200度预热烤箱），蛋黄加2-3克水搅匀，均匀刷在表面，再撒椰蓉

8、烤箱200俣觊鄄幼度烤25分钟，烤到15分钟左右取出翻面再烤10分钟。烤箱温度不一样，表面金黄为准。放凉后密封保存可以放3-5天左右