戚风蛋糕的做法

1、将玉米油 牛奶 可可粉混合，用蛋抽搅拌均匀

2、蛋黄蛋清分离，蛋清中加入白砂糖和两滴白醋，放入冰箱冷冻着

3、将蛋黄加入到可可混合液里，继续用蛋抽搅拌均匀

4、筛入低筋面粉到可可蛋黄液中，用硅胶刀翻拌均匀至无干粉【注意不要过度翻拌，防止起筋】

5、取出冷冻过的蛋清，用电动打蛋器打发至出毛尖的蛋白霜即可

6、分次翻拌成蛋糕液——取1/3的蛋白霜加入到可可蛋黄液里，翻拌均匀，再取1/3蛋白霜加入，继续翻拌均匀，再将翻拌好的蛋糕液加入到剩下的1/3蛋白霜里，再次翻拌均匀【 注意手法，不要过度翻拌消泡哦】

7、翻拌好的蛋糕液吖~

8、将翻拌好的蛋糕液倒入4寸戚风蛋糕模具中，轻轻震去气泡

9、放入预热好的烤箱下层，上下火150℃烤30分钟️左右

10、烤好后取出倒扣10分钟左右晾凉后脱模棒棒|ω･)و̑̑༉

11、超开心美滋滋，高颜值的可可可爱的戚风蛋糕新鲜出炉ヾ(๑ ▿ ◠๑ )

12、像朵花儿似的~看起来都满心欢喜

13、切成小块~吼吼吃啊(ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ૢ)~ෆ