如何制作好吃的炖千张

2025-03-21 16:28:41

1、干豆腐切长条卷成卷打结,锅中烧水水开后下入干豆腐,放一勺食用碱。

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2、开锅后煮一分钟,煮熟捞出过凉水,晾干水分备用。锅中热油,放入火锅底亓歃肿肖料和豆瓣酱,葱蒜,花椒面,炒化,加少许蚝油和老抽一碗清水下入豆腐块,加少许盐鸡精调味。

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3、最后加入水淀粉勾芡,熬至汤汁浓稠撒入蒜末,葱花和红辣椒,淋热油炸香,即可出锅。

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