莲藕丸子的家常做法
1、配菜切好备用莲藕切成碎丁放入碗中,碗中放入肉末,适量葱花,适量食盐,适量料酒。
2、碗中放入调料加点生抽,适量蚝油,适量胡椒粉,适量食用油,适量淀粉,下手抓成团状。
3、用手抓均匀打入一个鸡蛋抓散,抓一把馅料放手中整理成团状,锅烧热加适量的油。
4、油锅炸碗中油热放入丸子炸,中火慢炸,筷子不停的翻动,炸至表面金黄控油捞出,莲藕丸子就制作完成了。
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