红薯饼的做法
1、将红薯洗净,切块放进电饭煲里蒸大概20分钟左右,用筷子能轻松插入就说明蒸好了
2、将准备好的白砂糖加入蒸好的红薯里,用铲子将它拌匀,捣成红薯泥备用
3、加入熟黑芝麻,汤圆粉,拌匀备用。因为第一次做,所以速度比较慢,我到烂瘀佐栾这一步的时候红薯已经差不多凉了,我们这里天气有点冷,所以凉的快,如果是气温高的话,红薯泥要放凉后再加入汤圆粉和芝麻拌匀
4、拌匀后的红薯泥里加入准备好的蜂蜜,用铲子拌匀
5、在案板上用少许面粉铺着,以免在制作的过程中容易粘在案板上。取一小团拌好的红薯泥放在案板上,因为我不太会用擀面杖,所以我用的电饭煲里盛饭的铲子。将铲子背面粘点面粉,然后均匀按压案板上的红薯泥,将它按成厚薄均匀的小饼子就可以放入电饼档里煎了,煎的过程中要注意翻动,加少许油,以免糊锅,两面煎至金黄闻到香味儿就可以出锅了。
6、香喷喷的红薯饼就出锅了,确实很香。因为里面加的汤圆粉,所以不宜多吃,以免影响消化。
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