冬虫夏草怎么吃 两食谱方健身防病

　　一、冬虫夏草炖鹧鸪

　　原殁茵哒夏料：鹧鸪500克、冬虫夏草40克、鱼肚150克、陈皮5克、料酒10克、花生油20克、姜5克、盐4克。

　　做法：

　　1. 将鹧鸪剥好，每只均剖开，除内脏，用酒和油涂匀肚腔。

　　2. 冬虫夏草洗净。

　　3. 花胶用沸水泡浸十五分钟，放清水洗净，切块，然后用清水同放锅中煮三十分钟。

　　4. 陈皮用水浸软洗净。

　　5. 将处理过的冬虫草，花胶，陈皮，姜片同放炖盅内，注入约五杯冷开水，加盐调匀，然后放入鹧鸪，盖好，放沸水锅中隔水炖约四小时，原盅取出，调味上桌。

　　二、冬虫夏草炖龟肉

　　原料：冬虫夏草30克、乌龟250克、北沙参90克、盐3克、味精2克。

　　做法：

　　1.把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。

　　2.将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。

　　3.把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。