怎样炖牛排骨又烂又好吃

2025-03-14 20:08:18

1、首先牛排骨清洗干净泡水半小时,然后再次清洗干净,放在架子上控干水分。

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2、这个时间备好炖肉的香亓歃肿肖料:西红柿2个、洋葱1个、红枣4个、香味1片、丁香4个、生姜1块。土豆胡萝卜切大块。还有配料圣女果10个、西芹切丁、蒜苗切碎。

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3、如果牛排骨上有过多的肥油,就将其切下来,用小火炼出油脂。

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4、用大火将牛排骨炒至微上色时下香料:西红柿、洋葱、红枣、香叶、丁香、生姜。

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5、香料炒出香味,西红柿炒出汁时加水和老抽,翻炒匀。

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6、然后转入高压锅,设置排骨档加压,解压后,肉就非常的烂了。

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7、再将牛肉转回到炒锅,加胡萝卜和土豆炖到熟透;放圣女果和西芹,盖锅炖2-3分钟至圣女果变软;起锅前撒一把蒜苗。

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